PŘEDPLAŤTE SI NÁŠ ČASOPIS ↗
Enotéka Znojmo

Vínečko & Design. Znojmo vstalo z popela a stalo se z něj jedno z nejvkusnějších měst v republice

Město toho nabízí mnoho. Od prohlídek historických památek, procházek malebnými uličkami, tajemným podzemím až po úchvatné výhledy do krajiny. Nechybějí ani gastronomické podniky a stylová ubytování. Vydejte se s námi za designovými lahůdkami Znojma.

Za moderním uměním

Při návštěvě doporučujeme navštívit GaP / Galerii a ProstorTohle multifunkční místo je výstavním prostorem, ateliérem, alternativní divadelní scénou, debatním i koncertním místem, kinem, kavárnou a sdíleným pracovním prostorem. O jeho založení se zasloužil spolek Umění do Znojma. Základní myšlenkou této kulturní instituce je přinášet do Znojma aktuální výtvarné umění, významně přispívat k rozvoji kultury a stmelovat obyvatele města ve společném zájmu o umění.

Střídmá barevnost prostoru dává vyniknout vystavovanému umění Střídmá barevnost prostoru dává vyniknout vystavovanému umění
Střídmá barevnost prostoru dává vyniknout vystavovanému umění

Podobu prostoru navrhlo místní studio ORA v jednoduchém stylu. Jednotlivé funkce interiéru se prolínají a ovlivňují, hranice jsou vyznačené jen odstínem materiálu – tmavá část pro kavárnu, světlá pro galerii. Zatímco prostor kavárny je vyplněný policovým systémem pro vystavování kvalitního českého designu, prostor galerie je prázdný a univerzální. Galerie se díky velkým oknům promítá do ulice. 

Galerii a Prostor můžeme obdivovat zvenku skrze velká okna Galerii a Prostor můžeme obdivovat zvenku skrze velká okna
Galerii a Prostor můžeme obdivovat zvenku skrze velká okna

Na kávu a sklenku vína

Ve městě se nachází několik gastronomických podniků se stylovým posezením. Za návštěvu stojí Balance coffee & wine. Praží si zde vlastní kávu, kterou můžete ochutnat v kavárně, ale zrnka kávy si můžete zakoupit i pro domácí použití. Hlavní doménou podniku jsou snídaně, které se podávají až do 14 hodin. Atmosféru podniku definuje interiér navržený v industriálním stylu, hlavním materiálem je beton v kombinaci dřeva a kovu. 

Ochutnat můžete například domácí toust s pestem ze sušených rajčat, s avokádem a míchanými vejci a spoustu sladkých dezertů vlastní výroby Ochutnat můžete například domácí toust s pestem ze sušených rajčat, s avokádem a míchanými vejci a spoustu sladkých dezertů vlastní výroby
Ochutnat můžete například domácí toust s pestem ze sušených rajčat, s avokádem a míchanými vejci a spoustu sladkých dezertů vlastní výroby

Sladkým pečivem inspirovaný Francií láká Půl na půl. Pochutnáte si tady na výběrové kávě, dokonalých croissantech, pain au chocolat, pistáciovém šneku a dalších cukrářských, ale i slaných delikatesách. Místo se nachází na kraji centra, zahrada kavárny sousedí s hradbami města. Pro interiér kavárny je příznačný vysoký krov, který dává pocit vzdušnosti. Uvolněnou atmosféru dotváří ležérní nábytek, jehož některé kousky si majitelé sami renovovali.

Znojmo je centrem vinařského regionu jižní Moravy. Jedním z míst zasvěcených vínu je Enotéka Znojmo, na jejíž podobě má zásluhu architektonické studio Chybik + Kristof. Architekti důmyslně propojili přestavěný pivovar z 19. století s přilehlým technickým prostorem ze 70. let.  Hlavní dominantou interiéru je členitý bar, jehož dřevěná konstrukce volně přechází ve schodiště do dalšího patra. Během ochutnávky vína můžeme pozorovat historické památky města – znojemský hrad, rotundu sv. Kateřiny a gotický kostel sv. Mikuláše.

Enoteka Znojmo Enoteka Znojmo
Enoteka Znojmo

Vychutnat sklenku vína v útulném prostředí nabízí také Vinařství Nešetřil. Na jednom místě zde funguje vinařství, winebar Chatka s restaurací, mikropivovar a apartmány. Raně renesanční městský dům z 15. století s atikovým průčelím a mázhauzem prošel rekonstrukcí pod vedením architektonického studia ORA. Na komplex navazují podzemní sklepy, do kterých se vstupuje tajnými dveřmi ve fasádě přístavby. Samotnému podzemí byla zachována autenticita, která je připomínkou časů, kdy tato stavba vznikla. 

Součástí prostoru je rozlehlý dvůr s rozšiřujícím se betonovým schodištěm Součástí prostoru je rozlehlý dvůr s rozšiřujícím se betonovým schodištěm
Součástí prostoru je rozlehlý dvůr s rozšiřujícím se betonovým schodištěm

Nocování s atmosférou

Pokud vás atmosféra Znojma okouzlí natolik, že se rozhodnete zdržet přes noc, máme pro vás doporučení na stylové ubytování. Přenocovat můžete přímo ve zmíněném Vinařství Nešetřil, Ballance Coffee nebo si vybrat z našich dalších tipů.

Mezi chrámem sv. Mikuláše a Masarykovým náměstím sídlí Stará Pekárna. Valerie a David Kozelských se snaží o citlivou rekonstrukci historické budovy a dnes nabízejí jedinečné ubytování v několika apartmánech s původními podlahami a konstrukcemi. Vyniká kombinací různých uměleckých slohů od gotiky přes renesanci, baroko, klasicismus a vyvíjí se do dnešních dnů. Unikátní je sklípková klenba v mázhauzu, dochovaná pec „Stará pekárna“, kde se po 350 let peklo, a také gotický srub ve dvorní části domu. Jako jeden z nejstarších domů je také zahrnut do prohlídkové trasy města Znojma.

Zrenovovaná podlaha a starý nábytek působí uklidňujícím dojmem Zrenovovaná podlaha a starý nábytek působí uklidňujícím dojmem
Zrenovovaná podlaha a starý nábytek působí uklidňujícím dojmem

Milovníkům samoty doporučujeme vydat se za hranice města. Nedaleko Znojma, kousek za vesnicí Kravsko, se nachází areál Kocanda Kravsko. Místo poskytuje daleké výhledy do okolí, dominantou areálu je budova Kocanda. Historie objektu sahá až do středověku, kdy tudy vedla hlavní cesta z Vídně do Prahy. Kocanda v tom čase sloužila jako zájezdní hostinec. Z této doby pochází hlavní budova areálu, která nyní slouží jako penzion, a barokní sál, který je určený pro konání společenských akcí a svateb. 

Na Kocandě byla obnovena kompaktnost původní hmoty odhalením části starého zdiva Na Kocandě byla obnovena kompaktnost původní hmoty odhalením části starého zdiva
Na Kocandě byla obnovena kompaktnost původní hmoty odhalením části starého zdiva

V průběhu věků prošla mnoha úpravami a transformacemi. Dnešní podoba objektu, vznikající pod vedením ORA, vytváří harmonický celek původních prvků s novými doplňky. Interiér je záměrně spartánský, na podlaze se podařilo zachovat masivní dřevěné kazety, které byly doplněny čedičovými a cementovými dlaždicemi. S interiérem ladí starý nábytek – stoly, skříně, židle, stolky pod umyvadla nebo staré litinové vany. V areálu se nacházejí tuny původních sádrových forem používaných k výrobě keramiky. Některé z nich slouží v interiéru jako designové doplňky. Upomínají na historii areálu a zároveň dávají návštěvníkům nahlédnout, jak keramika vzniká.

Každý pokoj nabízí jiné pocity díky různému nábytku a designu Každý pokoj nabízí jiné pocity díky různému nábytku a designu
Každý pokoj nabízí jiné pocity díky různému nábytku a designu

Foto: Boys Play Nice, Alex Shoots Buildings

Rubriky:

Další z rubriky

Chaloupku najdete na pomezí Jizerských hor a Krkonoš v malebné vesničce Příchovice u Kořenova
Číst článek
02. 07. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 5 min

Vypadá krásně, ale je i praktická a odolná. Rekonstrukce chaloupky Dvě sestry od Denisy Strmiskové v čase obstála, jak hodnotí její funkčnost majitelé?

Jak obstála rekonstrukce chaloupky Dvě sestry po letech? S majiteli Milou a Václavem Petrů jsme si připomněli příběh realizace a nakoukli pod pokličku tvorby s designérkou Denisou Strmiskovou.

Design guide
Zaha Hadid vsadila budovu MMM do svahu
Číst článek
28. 06. 2025
Pavlína Blahotová
Doba čtení 2 min

Špičková architektura i umění. Přinášíme průvodce po jihotyrolském Kronplatzu, kde najdete Zahu Hadid i michelinské restaurace

Když se rozhodnete strávit dovolenou v jihotyrolském Kronplatzu, můžete si jako v nebi nejen připadat, ale budete mu doslova na dosah. Špičkové architektonické, designové, umělecké i kulinářské zážitky tu pro milovníky hor připravili lidé hluboce sklonění před dokonalostí přírody.

Design guide
Plochá přístavba na dlouhém pozemku zvětšila obytný prostor chalupy a propojila stavbu s moderním bazénem
Číst článek
20. 06. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 3 min

Šarmantní mix Francie a Česka. Chalupa Čížovka v Českém ráji láká na sepětí s přírodou i citlivé prolnutí starého s novým

Původně to mělo být klidné útočiště pro rodinu. Časem se ale Bára a Petr Šmídovi rozhodli, že takto krásné místo zpřístupní i ostatním. Chalupa Čížovka si návštěvu zaslouží, nejen kvůli malebnému okolí, ale především díky sofistikované atmosféře, která mísí francouzský šarm s českou pohostinností.

Interiér & architektura Design guide
CASAROSA by Denisa Strmisková
Číst článek
28. 04. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 3 min

Esence jednoduchosti. V Českém Krumlově vznikla CASAROSA, malebný apartmánový dům se sofistikovanými interiéry

Mysleli jste si, že Český Krumlov je už plný možností stylového ubytování? Omyl. Jeho potenciál zjevně není stále vytěžený. Důkazem je malebná rekonstrukce domu v části Plešivec, který nese název CASAROSA.

Interiér & architektura Design guide
Mezi Srnky
Číst článek
12. 03. 2025
Doba čtení 6 min

Dokonalá symbióza designu a kávy. Mapujeme, které nové podniky vsadily na sofistikovaný interiér a působivé menu

Lahodná káva, řemeslné pečivo a prostory s příběhem. Pět nových míst na pražské gastronomické scéně ukazuje, jak důležitá je symbióza chuti, estetiky a atmosféry. Vstoupit dovnitř znamená ochutnat a zažít.

Interiér & architektura Design guide
Apartmány Florián se nachází v nádherné přírodě v okolí Kvildy
Číst článek
17. 02. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 2 min

Horská architektura, která neškodí. Nově postavené apartmány Florián ukazují, že stavět v přírodě lze s ohleduplností a vkusem

Fenomén horských apartmánů zasáhl i české hory. Některé projekty jsou povedené a postavené s ohledem k okolní přírodě, jiné na všechny požadavky spíš rezignují. Nově postavený apartmánový dům Florián je prvním příkladem. Kvildě rozhodně neškodí.

Interiér & architektura Design guide
Modré salonky zámku Křinec po rekonstrukci.
Číst článek
27. 01. 2025
Doba čtení 6 min

Rekonstrukce s modrou krví. Hrady a zámky napříč republikou se těší z citlivých renovací, které stojí za návštěvu?

Historické zámky jsou svědky minulých epoch, zachycují krásu starobylých stavebních stylů a vyprávějí příběhy někdejších majitelů. Díky rekonstrukcím se jejich atmosféra znovu oživuje a návštěvníci tak mají jedinečnou příležitost nahlédnout do historie a objevovat kouzlo těchto míst.

Interiér & architektura Design guide
S hotelem je samozřejmě spojené i wellness a velkorysý bazén
Číst článek
24. 01. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 3 min

Ve jménu eklekticismu. Na jihu Rakouska stojí hotel Falkensteiner, který jde příkladem, jak přistoupit k renovaci nevyhovujících starých budov

Doba je rychlá a nároky na relaxaci se bryskně mění. Co ale s objekty, které před lety dobře sloužily jako hotely, ale dnes už jsou démodé? Recept našla společnost Falkensteiner, která místo stavby zbrusu nových budov rekonstruuje ty staré. A výsledek stojí za pozornost!

Design guide
Proces výroby etiket vína je o konceptu, příbězích, kreativitě a o vínu samotném.
Číst článek
30. 12. 2024
Doba čtení 5 min

Ve víně je design. Mělnicko se pyšní lokálními vinaři, kteří vědí, že promyšlené etikety jsou nedílnou součástí úspěchu

Tradice pěstování vinné révy je s našimi zeměmi spjatá po staletí. Výborné viniční tratě, nenajdete jen na jižní Moravě, ale i na Mělnicku. Zdejší vinaři umí navíc nejen vyrobit okouzlující chutě, ale nerezignují ani na stylové a vkusné etikety. Kdo nás zaujal nejvíc?

Design guide
NAHAKU
Číst článek
16. 12. 2024
Doba čtení 5 min

Umělecké ostrůvky první pomoci. Jak přežít nápor vánoční estetiky vědí v Brně, letos během trhů narazí návštěvníci na nevšední instalace v celém městě

Pokud jste ještě nezažili adventní Brno, letošek je tím správným okamžikem. Atmosféru města, které už roky ukazuje, jak dělat vánoční trhy vkusně a smysluplně, letos podtrhuje série uměleckých instalací od předních českých umělců. Objevte Brno, jak ho neznáte!

Design & umění Design guide
Peřeje

AKCE A UDÁLOSTI

Výstava (post-)System zkoumá umění jako výsledek systému – pravidel, struktur i jejich zhroucení. Neprezentuje tvorbu jako spontánní akt inspirace, ale jako promyšlenou konstrukci. Přijďte nahlédnout do světa, kde umění není náhodou, ale důsledkem.

10. července - 29. srpna
Zobrazit detail →

NEWSLETTER

Nejnovější články

Diplomanti napříč obory a univerzitami se nám svěřili, jak vidí svojí budoucnost coby designeři
Číst článek
07. 07. 2025
Jana Brandtlová Veronika Pařízková
Doba čtení 9 min

Obav mám celou řadu, přesto zůstávám ambiciózní. Čerství diplomanti se svěřují, co pro ně na začátku kariéry představuje největší stres

Obhájili diplomové práce a už tvrdě pracují na své kariéře. Jak vidí svou profesní budoucnost diplomanti, které formovalo odlišné univerzitní prostředí? Jsou dostatečně připraveni na střet s realitou? Co je nejvíc trápí? Ptáme se nejmladší generace designérů a architektů na jejich obavy.

Design & umění Názory & polemika
Light Works nová kolekce
Číst článek
04. 07. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Kvalitní řešení osvětlení má sílu proměnit naše vnímání prostoru. Light Works se starají o to, aby české projekty měly přístup k tomu nejlepšímu ze světa

Firma Light Works ve svém pražském showroomu nabízí svým klientům exkluzivní servis při výběru svítidel pro soukromé i komerční projekty. Mezi jejich nejexponovanější realizace patří rekonstrukce osvětlení Katedrála sv. Víta. Nyní rozšiřuje svůj sortiment o tři kolekce značky 10 Heures 10.

Design & umění
Chaloupku najdete na pomezí Jizerských hor a Krkonoš v malebné vesničce Příchovice u Kořenova
Číst článek
02. 07. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 5 min

Vypadá krásně, ale je i praktická a odolná. Rekonstrukce chaloupky Dvě sestry od Denisy Strmiskové v čase obstála, jak hodnotí její funkčnost majitelé?

Jak obstála rekonstrukce chaloupky Dvě sestry po letech? S majiteli Milou a Václavem Petrů jsme si připomněli příběh realizace a nakoukli pod pokličku tvorby s designérkou Denisou Strmiskovou.

Design guide
Produktový designér a pedagog Jan Čapek s šéfredaktorkou magazínu Designnews Veronikou Pařízkovou
Číst článek
30. 06. 2025
Jana Brandtlová Veronika Pařízková
Doba čtení 3 min

Kdyby mi zavolali z TONu, tu práci vezmu. Tlak je zde neustálý, designér se s tím ale musí naučit žít, říká Jan Čapek, kterého proslavila práce s plastem

„Už neprezentuji, že Čapek navrhl novou PET lahev, nebo upravil další půllitr. Tlak je ale neustálý. Je to něco s čím se musí designér naučit žít.“ Jak svoji kariéru hodnotí oceňovaný designér a pedagog Jan Čapek? Nový díl podcastu Designnews moderuje Veronika Pařízková

Podcast
Zaha Hadid vsadila budovu MMM do svahu
Číst článek
28. 06. 2025
Pavlína Blahotová
Doba čtení 2 min

Špičková architektura i umění. Přinášíme průvodce po jihotyrolském Kronplatzu, kde najdete Zahu Hadid i michelinské restaurace

Když se rozhodnete strávit dovolenou v jihotyrolském Kronplatzu, můžete si jako v nebi nejen připadat, ale budete mu doslova na dosah. Špičkové architektonické, designové, umělecké i kulinářské zážitky tu pro milovníky hor připravili lidé hluboce sklonění před dokonalostí přírody.

Design guide
Hodnocení vizuálních identit českých měst - Magdalena Dobruk
Číst článek
25. 06. 2025
Anna Grabherr
Doba čtení 3 min

Obstojí nová loga českých měst ve srovnání se světem? Polské studio Podpunkt nezávisle a kriticky hodnotí, jak se povedla přeměna Prahy 10 nebo Trutnova

Správy měst si v posledních letech stále více uvědomují důležitost kvalitní vizuální komunikace. Brandingem lokalit se zabývá mnoho designérských studií, byť jde o nesnadný úkol. Obstály by nové vizuální identity českých měst ve světě? Pro nestranné zhodnocení jsme oslovili polské studio Podpunkt.

Design & umění Názory & polemika Rozhovory
V městském parku proběhne premiérový Street Food Festival. Vedle sklářského trhu, včetně toho blešího, se mohou návštěvníci těšit na koncerty Xindla X, Adama Mišíka a beatboxera Endru
Číst článek
23. 06. 2025
Redakce
Doba čtení 2 min

Nový Bor rozzáří sklo, chutě i hudba. Sklářské slavnosti 2025 nabízí možnost poznat, jak fungují stará řemesla

V živoucí centrum sklářského umění, tvořivosti a zábavy se Nový Bor promění od 26. do 28. června. Tradiční Sklářské slavnosti letos přinesou nejen oblíbené ukázky řemesla pod širým nebem i v otevřených sklárnách a koncerty, ale také atraktivní novinky, které osloví malé i velké návštěvníky.

Nezařazené
Klíčovým materiálem objektu se stal papír
Číst článek
23. 06. 2025
Veronika Pařízková Jana Brandtlová
Doba čtení 4 min

Byla to výzva. Vyzkoušeli jsme desítky variant. Trojice Ondřej Báchor, Matěj Činčera a Jan Novák navrhla novou podobu Ústavy ČR, která úspěšně propojuje tradici a nové technologie

Kancelář Poslanecké sněmovny vyhlásila soutěž na novou podobu Ústavy ČR. Zvítězila srozumitelná a citlivá forma s důstojným a moderním zpracováním. Čekají naše národní tiskoviny světlé zítřky a dočkají se upgradu? Na otázky nám za tvůrce odpověděl Ondřej Báchor.

Design & umění
Plochá přístavba na dlouhém pozemku zvětšila obytný prostor chalupy a propojila stavbu s moderním bazénem
Číst článek
20. 06. 2025
Veronika Pařízková
Doba čtení 3 min

Šarmantní mix Francie a Česka. Chalupa Čížovka v Českém ráji láká na sepětí s přírodou i citlivé prolnutí starého s novým

Původně to mělo být klidné útočiště pro rodinu. Časem se ale Bára a Petr Šmídovi rozhodli, že takto krásné místo zpřístupní i ostatním. Chalupa Čížovka si návštěvu zaslouží, nejen kvůli malebnému okolí, ale především díky sofistikované atmosféře, která mísí francouzský šarm s českou pohostinností.

Interiér & architektura Design guide
„Injenny je aplikační pero navržené pro ženy podstupující hormonální léčbu při procesu umělého oplodnění (IVF). Projekt reaguje na časté obavy a stres spojený s každodenním podáváním injekcí, což je nezbytnou součástí léčby.“
Číst článek
18. 06. 2025
Jana Brandtlová
Doba čtení 4 min

Už žádný zbytečný design! Studenti ČVUT navrhli pero na IVF, teploměr nebo dronovou ambulanci. Jak fungují nápady, které mají potenciál zlepšit náš život?

Žádné vázy, ale teploměr, pero na IVF nebo dronová ambulance! Studenti Ústavu designu ČVUT navrhli pomůcky, které mají potenciál pozitivně ovlivnit zdravotnický průmysl. Podařilo se je testovat pro reálné použití? Cítili větší zodpovědnost? Zeptali jsme se vybraných studentů!

Design & umění