← Zpět na Recepty
Funky svačinky

Funky svačinky

Domácí sendviče si poskládáte tak, aby vás nadopovaly živinami a zároveň uspokojily vaše chutě.

Dělání svačin je nutné zlo. Zjednodušte si práci třeba zapečenými tousty. U nás v redakci frčí i hranolky z mrkve a řapíkatého celeru s dipem ze zakysané smetany, nivy a česneku.



SENDVIČ S HUMMUSEM
POLENTOVÝ SENDVIČ

S trhaným masem a červenou řepou je ideální svačina na pondělí, protože do ní zlikvidujete zbytky nedělní pečeně. Řepu v časové tísni nemusíte vařit ani péct – víte, jak skvělá je syrová? Na extratenké plátky ji nakrájíte škrabkou na zeleninu.S pečenou paprikou, grilovaným sýrem halloumi a cibulovým čatní neviděl lepek ani z rychlíku! Sýr halloumi rozpečte v troubě pod grilem, je hotovýza pár minut a neroztéká se.

TOUST S PEČENOU PAPRIKOU &
GUACAMOLE

S avokádem a medovohořčičnou majonézou. Pokud si chystáte svačinu už večer, plátky chleba opečtea až pak je potřete majonézou. Zůstanou pěkně křupavé, nenavlhnou a nepromění se přes noc v bláto.
Guacamole je Mexiko na talíři, dotažené k dokonalosti. A když už jste v Mexiku, doplňte ho polentou, pečenou pod grilem v troubě! Před pečením ji můžete potřít marinádou ze sójové omáčky, oleje, česneku a sezamových semínek.

 TIP: Půlky paprik nechte pod grilem v troubě péct, dokud slupka nezačne dělat černé puchýřky. Vyndejte, dejte do sáčku a nechte zapařit – po chvilce půjdou oloupat.

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

HUMMUS & POMERANČ  
SENDVIČ S AVOKÁDEM A LOSOSEM

Tahle kombinace vypadá zvláštně, ale v arabských zemích je oblíbená. Zakápněte si hummus čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou, a pochopíte. Nejlepší je s čerstvým chlebem pita. S medovohořčičnou majonézou je osvědčená klasika. Tyhle chutě k sobě prostě pasují a neomrzí! Pro barvu i křupavost můžete přidat ještě tenoučké plátky mrkve (opět vám pomůže škrabka na zeleninu). 

ŽITNÝ CHLEBA S POMAZÁNKOU
NAKLÁDANÝ SÝR

S pomazánkou z červené řepy a křenu a s kozím sýrem má jen jedinou nevýhodu – raději si neberte ve stejný den do práce bílou košili. Doporučujemesi přibalit o ubrousek navíc! K cizrnové pomazánce výborně ladí nakládaný balkánský sýr. My jsme ho nakrájeli na kostky, proložili červenou cibulí, plátky česneku, oreganem a chilli papričkami.

Pečivo můžete kombinovat, jak vás napadne. Jeden plátek sendviče zkuste nahradit třeba grilovanou polentou! 
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

MAJONÉZA Z MLÉKA

  • 200 ml kvalitního slunečnicového oleje
  • 100 ml mléka
  • 2 lžičky hrubozrnné hořčice
  • lžička medu
  • Sůl
  • Pepř
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

Všechny ingredience dejte do úzké vysoké nádoby a tyčovým mixérem jednou nebo dvakrát promixujte pomalým tahem zdola nahoru. Za 10 – 15 vteřin máte hotovo!
Tuhle majolku děláme i do sendvičů na cesty a výlety, nejsou v ní syrová vejce, a tak se není třeba bát, že by se mohla zkazit. Do základní majonézy dejte jen jednu lžičku hořčice, med vynechte. Potom můžete vytvářet různé dresinky a nebo klasickou tatarskou omáčku. Místo normálního mléka můžete použít i rostlinné – zkuste třeba sójové, a máte klasickou sojanézu.

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

GUACAMOLE

  • 2 středně velká zralá avokáda
  • 1 malá červená cibule
  • 6 – 8 cherry rajčat
  • 1 malý stroužek česneku
  • Limetka
  • Čerstvý koriandr
  • Sůl
  • Chilli

Rajčátka rozkrojte na čtvrtky a cibuli nakrájejte nadrobno. Avokádo nakrájejte na malé kousky nebo rozmačkejte vidličkou, zakápněte limetkou, osolte, opepřete a šetrně promíchejte s rajčaty a cibulí. Potom případně ještě dolaďte solí a šťávou z limetky a posypte nasekaným koriandrem podle chuti. Do guacamole se přidává i najemno nasekaná chilli paprička jalapeños. Pokud máte rádi ostré,tak jí nešetřete. Guacamole vám bude chutnat samotné jako svačina na opečeném toustu i jako lehký oběd s lososema ztraceným vejcem. Můžete ho připravit buď jako krémovou pomazánku tak, že všechny ingredience rozmixujete, nebo jen smíchat nadrobno nakrájené kousky, což je naše oblíbenější varianta. Díky limetkové šťávě vám guacamole nezhnědne.

OBMĚNY:
Receptů na guacamole je tolik, kolik je mexických rodin. Kromě klasiky můžete vyzkoušet třeba to s kukuřicí a zakysanou smetanou nebo dip s černými fazolemi.

HUMMUS

  • 250 g sušené cizrny
  • 2 – 3 lžíce sezamové pasty tahini (prodává např. dm)
  • půl lžičky drceného římského kmínu
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 – 2 stroužky česneku
  • citronová šťáva
  • sůl
  • pepř
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

Cizrnu namočte přes noc do vody. Druhý den ji uvařte doměkka a vodu slijte, ale nevylévejte. K cizrně přidejte pastu tahini, drcený římský kmín, prolisovaný česnek (nejdříve jeden stroužek, pak můžete přidat další), olej a asi 100 ml nálevu z vaření. Mixujte a podle potřeby přilévejte další nálev, až vznikne hummus jemné, nadýchané konzistence. Ochutnejte, dosolte a jen jemně dokyselte citronovou šťávou. Cizrna je skvělou surovinou pro vydatné saláty všeho druhu. Můžete ji třeba opražit na oleji a kombinovat s pečenou paprikou, sýrem feta a oříšky nebo dýňovými či slunečnicovými semínky. Do nové roviny ji posunou loupaná konopná semínka.

TIP: Cizrna je kvalitním zdrojem bílkovin a vlákniny, je bezlepková a zasytí na dlouho. V něžnější, nekořeněné verzi mohou hummus i kojenci od 7 měsíců.
 

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

POMAZÁNKA Z PEČENÉ ŘEPY

  • 2 – 3 středně velké červené řepy
  • 2 hrsti najemno strouhaného čerstvého křenu
  • 100 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko, Fénix)
  • Sůl
  • Cukr

Rozpalte troubu na 190 °C. Řepu neloupejte, jen omyjte, potřete slupku olejem, zabalte je do alobalu a pečte asi 1,5 hodiny doměkka. Rozbalte, nechte trochu vychladnout, oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na kousky. Rozmixujte tyčovým mixérem na jemnou pomazánku společně s křenem a smetanovým sýrem. Křen přidávejte postupně a průběžně ochutnávejte. Dochuťte solí a trochou cukru. Řepa se peče na vysokou teplotu a dlouho. Osvědčilo se nám, že ji do trouby přidáme, když se peče maso. Každou bulku zabalíme samostatně do alobalu. Když je maso upečené, je dokonalá i červená řepa.

Rubriky:
Štítky:

Další z rubriky

Granátové jablko ukázalo Adamovi s Evou, co a jak. Tak šup, darujte je tomu, koho tajně milujete! Třeba pochopí a sladká semínka budete už navždycky mlsat spolu.
Číst článek
07. 02. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Rajské pokušení

Květiny a ovoce to řeknou za vás. Vyzkoušejte nové chutě a vůně a užijete si nezapomenutelného Valentýna.

Obsah časopisu NPB Zahrada
Článek vyšel v lednovém čísle časopisu Nové proměny bydlení v roce 2019
Číst článek
04. 02. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Chuť pro všechny smysly

Láska prochází nejen žaludkem, některá jídla dokážou dokonce probouzet vášeň! Připravujte si hostinu z přírodních afrodiziak nejen v únoru, a budete zažívat romantiku valentýnského svátku po celý rok.

Obsah časopisu NPB Recepty
Co si s sebou vzít do termosky nějakou dobrotu?
Číst článek
01. 02. 2025
Doba čtení 2 min

Svačina do termosky

Vydejte se ven i v zimě! Ať už si uděláte piknik na zahradě nebo vyšlápnete na túru do lesa, budete potřebovat zahřát a posilnit.

Obsah časopisu NPB Recepty
„V pracovně je třeba dobíjet energii, takže květin a doplňků osvěžujících mysl není nikdy dost.“
Číst článek
27. 01. 2025
Doba čtení 5 min

Písmenková pracovna

Štěpánka Němejcová z Plzně má ráda design a nápadité detaily, ale v její pracovně to moc znát nebylo. Změnili jsme barvy, usedlé doplňky vyměnili za vtipné a práce tu jde teď od ruky jedna báseň.

Obsah časopisu NPB Interiéry Proměny
Zimní pohádka
Číst článek
24. 01. 2025
Redakce Pavlína Blahotová
Doba čtení 2 min

Sněhová nadílka

Až napadne sníh a zakryje v zahradě všechny nedokonalosti, postavte iglú, pár sněhuláků a zařiďte si posezení na slunci. Teď konečně tu můžete jen odpočívat!

Obsah časopisu NPB Zahrada
Nová kuchyň z portfolia brněnského studie Le bon
Číst článek
16. 01. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Proč vyměnit kuchyň za novou?

Kdy je ten správný okamžik pro výměnu kuchyně? Při zařizování nového domu nebo bytu je jasné, že novou kuchyň potřebujete. Když už funkční kuchyň máte, může být těžké se rozhodnout, že je na čase ji vyměnit. Ale smysl to má!

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Clanek Designnews 60
Číst článek
11. 01. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Prosím, nezouvat! Jak bydlí Martina Matyášová?

Přejete si ostříhat, nebo jen hledáte odvahu k bydlení po svém? Tak pojďte dál.

Obsah časopisu NPB Interiéry
Designérka Markéta Daňková v nadčasovém bytě
Číst článek
20. 07. 2024
Pavlína Blahotová
Doba čtení 8 min

Bydlet jako v budoucnosti: Chytrá zařízení v kombinaci s dubovým nadčasovým nábytkem a udržitelnými materiály

Aktivní sportovec Lukáš hledal pro svou budoucí rodinu bydlení na dosah centra i přírody. Ocenil blízkost cyklostezky, sportovních hřišť i nabíječky na elektromobil. Se zařízením útulného bytu mu pomohla Markéta Daňková.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
„Barevně jsem navazovala na odstíny, které už majitelé mají v bytě. Skříňka v koupelně tedy dostala stejný odstín dřeva, jaký je všude na dveřích a na nábytku v pokojích,“ říká o proměně designérka markéta Daňková.
Číst článek
17. 05. 2024
Pavlína Blahotová
Doba čtení 7 min

Jak bydlet minimalisticky podle Le Corbusiera

Jeden z nejvýraznějších architektů 20. století Le Corbusier tvrdil, že k životu potřebujeme minimum, a sám si postavil domeček bez koupelny, jen se sprchou venku. Designérka Markéta Daňková se naštěstí držela pouze jeho důrazu na funkčnost prostoru a barev.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
EK KLM interiār
Číst článek
15. 05. 2024
Propagace značky
Doba čtení 2 min

Nové byty u metra Kolbenova - vysoký standard a nízké poplatky za energie

Hned u metra Kolbenova přichází do nabídky nové byty, vysoký standard vybavení doplní nízké poplatky za energie

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení

Nejnovější články

Granátové jablko ukázalo Adamovi s Evou, co a jak. Tak šup, darujte je tomu, koho tajně milujete! Třeba pochopí a sladká semínka budete už navždycky mlsat spolu.
Číst článek
07. 02. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Rajské pokušení

Květiny a ovoce to řeknou za vás. Vyzkoušejte nové chutě a vůně a užijete si nezapomenutelného Valentýna.

Obsah časopisu NPB Zahrada
Článek vyšel v lednovém čísle časopisu Nové proměny bydlení v roce 2019
Číst článek
04. 02. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Chuť pro všechny smysly

Láska prochází nejen žaludkem, některá jídla dokážou dokonce probouzet vášeň! Připravujte si hostinu z přírodních afrodiziak nejen v únoru, a budete zažívat romantiku valentýnského svátku po celý rok.

Obsah časopisu NPB Recepty
Co si s sebou vzít do termosky nějakou dobrotu?
Číst článek
01. 02. 2025
Doba čtení 2 min

Svačina do termosky

Vydejte se ven i v zimě! Ať už si uděláte piknik na zahradě nebo vyšlápnete na túru do lesa, budete potřebovat zahřát a posilnit.

Obsah časopisu NPB Recepty
„V pracovně je třeba dobíjet energii, takže květin a doplňků osvěžujících mysl není nikdy dost.“
Číst článek
27. 01. 2025
Doba čtení 5 min

Písmenková pracovna

Štěpánka Němejcová z Plzně má ráda design a nápadité detaily, ale v její pracovně to moc znát nebylo. Změnili jsme barvy, usedlé doplňky vyměnili za vtipné a práce tu jde teď od ruky jedna báseň.

Obsah časopisu NPB Interiéry Proměny
Zimní pohádka
Číst článek
24. 01. 2025
Redakce Pavlína Blahotová
Doba čtení 2 min

Sněhová nadílka

Až napadne sníh a zakryje v zahradě všechny nedokonalosti, postavte iglú, pár sněhuláků a zařiďte si posezení na slunci. Teď konečně tu můžete jen odpočívat!

Obsah časopisu NPB Zahrada
Nová kuchyň z portfolia brněnského studie Le bon
Číst článek
16. 01. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Proč vyměnit kuchyň za novou?

Kdy je ten správný okamžik pro výměnu kuchyně? Při zařizování nového domu nebo bytu je jasné, že novou kuchyň potřebujete. Když už funkční kuchyň máte, může být těžké se rozhodnout, že je na čase ji vyměnit. Ale smysl to má!

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Clanek Designnews 60
Číst článek
11. 01. 2025
Redakce
Doba čtení 3 min

Prosím, nezouvat! Jak bydlí Martina Matyášová?

Přejete si ostříhat, nebo jen hledáte odvahu k bydlení po svém? Tak pojďte dál.

Obsah časopisu NPB Interiéry
Designérka Markéta Daňková v nadčasovém bytě
Číst článek
20. 07. 2024
Pavlína Blahotová
Doba čtení 8 min

Bydlet jako v budoucnosti: Chytrá zařízení v kombinaci s dubovým nadčasovým nábytkem a udržitelnými materiály

Aktivní sportovec Lukáš hledal pro svou budoucí rodinu bydlení na dosah centra i přírody. Ocenil blízkost cyklostezky, sportovních hřišť i nabíječky na elektromobil. Se zařízením útulného bytu mu pomohla Markéta Daňková.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
„Barevně jsem navazovala na odstíny, které už majitelé mají v bytě. Skříňka v koupelně tedy dostala stejný odstín dřeva, jaký je všude na dveřích a na nábytku v pokojích,“ říká o proměně designérka markéta Daňková.
Číst článek
17. 05. 2024
Pavlína Blahotová
Doba čtení 7 min

Jak bydlet minimalisticky podle Le Corbusiera

Jeden z nejvýraznějších architektů 20. století Le Corbusier tvrdil, že k životu potřebujeme minimum, a sám si postavil domeček bez koupelny, jen se sprchou venku. Designérka Markéta Daňková se naštěstí držela pouze jeho důrazu na funkčnost prostoru a barev.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
EK KLM interiār
Číst článek
15. 05. 2024
Propagace značky
Doba čtení 2 min

Nové byty u metra Kolbenova - vysoký standard a nízké poplatky za energie

Hned u metra Kolbenova přichází do nabídky nové byty, vysoký standard vybavení doplní nízké poplatky za energie

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení