PŘEDPLATNÉ ČASOPISU
Nové proměny bydlení ↗
Funky svačinky

Funky svačinky

Domácí sendviče si poskládáte tak, aby vás nadopovaly živinami a zároveň uspokojily vaše chutě.

Dělání svačin je nutné zlo. Zjednodušte si práci třeba zapečenými tousty. U nás v redakci frčí i hranolky z mrkve a řapíkatého celeru s dipem ze zakysané smetany, nivy a česneku.



SENDVIČ S HUMMUSEM
POLENTOVÝ SENDVIČ

S trhaným masem a červenou řepou je ideální svačina na pondělí, protože do ní zlikvidujete zbytky nedělní pečeně. Řepu v časové tísni nemusíte vařit ani péct – víte, jak skvělá je syrová? Na extratenké plátky ji nakrájíte škrabkou na zeleninu.S pečenou paprikou, grilovaným sýrem halloumi a cibulovým čatní neviděl lepek ani z rychlíku! Sýr halloumi rozpečte v troubě pod grilem, je hotovýza pár minut a neroztéká se.

TOUST S PEČENOU PAPRIKOU &
GUACAMOLE

S avokádem a medovohořčičnou majonézou. Pokud si chystáte svačinu už večer, plátky chleba opečtea až pak je potřete majonézou. Zůstanou pěkně křupavé, nenavlhnou a nepromění se přes noc v bláto.
Guacamole je Mexiko na talíři, dotažené k dokonalosti. A když už jste v Mexiku, doplňte ho polentou, pečenou pod grilem v troubě! Před pečením ji můžete potřít marinádou ze sójové omáčky, oleje, česneku a sezamových semínek.

 TIP: Půlky paprik nechte pod grilem v troubě péct, dokud slupka nezačne dělat černé puchýřky. Vyndejte, dejte do sáčku a nechte zapařit – po chvilce půjdou oloupat.

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

HUMMUS & POMERANČ  
SENDVIČ S AVOKÁDEM A LOSOSEM

Tahle kombinace vypadá zvláštně, ale v arabských zemích je oblíbená. Zakápněte si hummus čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou, a pochopíte. Nejlepší je s čerstvým chlebem pita. S medovohořčičnou majonézou je osvědčená klasika. Tyhle chutě k sobě prostě pasují a neomrzí! Pro barvu i křupavost můžete přidat ještě tenoučké plátky mrkve (opět vám pomůže škrabka na zeleninu). 

ŽITNÝ CHLEBA S POMAZÁNKOU
NAKLÁDANÝ SÝR

S pomazánkou z červené řepy a křenu a s kozím sýrem má jen jedinou nevýhodu – raději si neberte ve stejný den do práce bílou košili. Doporučujemesi přibalit o ubrousek navíc! K cizrnové pomazánce výborně ladí nakládaný balkánský sýr. My jsme ho nakrájeli na kostky, proložili červenou cibulí, plátky česneku, oreganem a chilli papričkami.

Pečivo můžete kombinovat, jak vás napadne. Jeden plátek sendviče zkuste nahradit třeba grilovanou polentou! 
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

MAJONÉZA Z MLÉKA

  • 200 ml kvalitního slunečnicového oleje
  • 100 ml mléka
  • 2 lžičky hrubozrnné hořčice
  • lžička medu
  • Sůl
  • Pepř
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

Všechny ingredience dejte do úzké vysoké nádoby a tyčovým mixérem jednou nebo dvakrát promixujte pomalým tahem zdola nahoru. Za 10 – 15 vteřin máte hotovo!
Tuhle majolku děláme i do sendvičů na cesty a výlety, nejsou v ní syrová vejce, a tak se není třeba bát, že by se mohla zkazit. Do základní majonézy dejte jen jednu lžičku hořčice, med vynechte. Potom můžete vytvářet různé dresinky a nebo klasickou tatarskou omáčku. Místo normálního mléka můžete použít i rostlinné – zkuste třeba sójové, a máte klasickou sojanézu.

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

GUACAMOLE

  • 2 středně velká zralá avokáda
  • 1 malá červená cibule
  • 6 – 8 cherry rajčat
  • 1 malý stroužek česneku
  • Limetka
  • Čerstvý koriandr
  • Sůl
  • Chilli

Rajčátka rozkrojte na čtvrtky a cibuli nakrájejte nadrobno. Avokádo nakrájejte na malé kousky nebo rozmačkejte vidličkou, zakápněte limetkou, osolte, opepřete a šetrně promíchejte s rajčaty a cibulí. Potom případně ještě dolaďte solí a šťávou z limetky a posypte nasekaným koriandrem podle chuti. Do guacamole se přidává i najemno nasekaná chilli paprička jalapeños. Pokud máte rádi ostré,tak jí nešetřete. Guacamole vám bude chutnat samotné jako svačina na opečeném toustu i jako lehký oběd s lososema ztraceným vejcem. Můžete ho připravit buď jako krémovou pomazánku tak, že všechny ingredience rozmixujete, nebo jen smíchat nadrobno nakrájené kousky, což je naše oblíbenější varianta. Díky limetkové šťávě vám guacamole nezhnědne.

OBMĚNY:
Receptů na guacamole je tolik, kolik je mexických rodin. Kromě klasiky můžete vyzkoušet třeba to s kukuřicí a zakysanou smetanou nebo dip s černými fazolemi.

HUMMUS

  • 250 g sušené cizrny
  • 2 – 3 lžíce sezamové pasty tahini (prodává např. dm)
  • půl lžičky drceného římského kmínu
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 – 2 stroužky česneku
  • citronová šťáva
  • sůl
  • pepř
Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

Cizrnu namočte přes noc do vody. Druhý den ji uvařte doměkka a vodu slijte, ale nevylévejte. K cizrně přidejte pastu tahini, drcený římský kmín, prolisovaný česnek (nejdříve jeden stroužek, pak můžete přidat další), olej a asi 100 ml nálevu z vaření. Mixujte a podle potřeby přilévejte další nálev, až vznikne hummus jemné, nadýchané konzistence. Ochutnejte, dosolte a jen jemně dokyselte citronovou šťávou. Cizrna je skvělou surovinou pro vydatné saláty všeho druhu. Můžete ji třeba opražit na oleji a kombinovat s pečenou paprikou, sýrem feta a oříšky nebo dýňovými či slunečnicovými semínky. Do nové roviny ji posunou loupaná konopná semínka.

TIP: Cizrna je kvalitním zdrojem bílkovin a vlákniny, je bezlepková a zasytí na dlouho. V něžnější, nekořeněné verzi mohou hummus i kojenci od 7 měsíců.
 

Funky svačinky Funky svačinky
Funky svačinky

POMAZÁNKA Z PEČENÉ ŘEPY

  • 2 – 3 středně velké červené řepy
  • 2 hrsti najemno strouhaného čerstvého křenu
  • 100 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko, Fénix)
  • Sůl
  • Cukr

Rozpalte troubu na 190 °C. Řepu neloupejte, jen omyjte, potřete slupku olejem, zabalte je do alobalu a pečte asi 1,5 hodiny doměkka. Rozbalte, nechte trochu vychladnout, oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na kousky. Rozmixujte tyčovým mixérem na jemnou pomazánku společně s křenem a smetanovým sýrem. Křen přidávejte postupně a průběžně ochutnávejte. Dochuťte solí a trochou cukru. Řepa se peče na vysokou teplotu a dlouho. Osvědčilo se nám, že ji do trouby přidáme, když se peče maso. Každou bulku zabalíme samostatně do alobalu. Když je maso upečené, je dokonalá i červená řepa.

Rubriky:
Štítky:

Další z rubriky

EK KLM interiār
Číst článek
15. 05. 2024
Propagace značky
Doba čtení 2 min

Nové byty u metra Kolbenova - vysoký standard a nízké poplatky za energie

Hned u metra Kolbenova přichází do nabídky nové byty, vysoký standard vybavení doplní nízké poplatky za energie

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlení
Bydlet jako... japandi, designér Petr Šlejmar
Číst článek
09. 05. 2024
Pavlína Blahotová
Doba čtení 10 min

Bydlet jako japandi: nová koupelna kombinuje japonský minimalismus se skandinávským smyslem pro estetiku

Když se designér Petr Šlejmar dozvěděl, že Jindřicha baví vikingská mytologie a jeho žena obdivuje japonský minimalismus, bylo hned jasné, kde se to potkává – ve stylu japandi!

Interiér & architektura Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Obývací část s jídlením koutem
Číst článek
26. 04. 2024
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako na houbách: jak zařídit byt s nejmenší uhlíkovou stopou? Dívejte se po okolí!

Pro Agne je ekologie důležitá, proto ji nadchla myšlenka designérky Markéty Daňkové použít nábytek z odpadního dřeva a mycelia. Nové technologie by v budoucnu mohly nahradit některé obtížně recyklovatelné materiály, jako jsou třeba plasty.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
DSC09568 kopie
Číst článek
12. 04. 2024
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako na plátně: developerské projekty chrlí malé byty podle jednoho mustru, po spolupráci s interiérovým designérem však můžete mít opravdu osobitý domov.

Majitelkou tohoto bytu je mladá manažerka Kateřina, která si jako místo pro svůj nový domov vyhlédla sídliště na pražském Barrandově. Zařídit prázdný byt jí pomohl designér Tomáš Havránek.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Ložnice s komodou
Číst článek
11. 04. 2024
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako v bruselském stylu: originální retro stolek může určit charakter celé místnosti.

Kvalitní, ničím nerušený spánek není samozřejmostí. Své o tom ví Jana, která má konečně vlastní ložnici, do níž manžel smí jen na návštěvy. Rozhodně ale nejde pouze o útulný dámský budoár. Místnost musí splnit několik důležitých funkcí.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Ostrůvek v kuchyni
Číst článek
05. 04. 2024
Redakce
Doba čtení 12 min

Bydlet jako za starými dveřmi: staré dveře nevyhazujte, ani když budujete interiér s luxusními designovými prvky. Nesou s sebou paměť bytu.

Renata zdědila po strejdovi byt ve staré pražské vile, ale stěhovat se do něj nechce. Bydlí a pracuje mimo hlavní město, ale ráda by si byt nechala. Designérka Markéta Daňková jí tedy navrhla nadčasové víkendové zázemí.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Obývací pokoj s kuchyní
Číst článek
22. 03. 2024
Redakce
Doba čtení 9 min

Bydlet jako v rezidenci: v malém prostoru se osvědčil vestavěný nábytek.

Byt v novostavbě, odkud je dobré spojení do centra Prahy, s dostupnými službami v okolí, s vlastní předzahrádkou a navíc s velkou zahradou určenou všem obyvatelům je vysněným bydlením mnoha lidí. Jak jej ale zařídit, aby se v něm žilo pohodlně?

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
Závěsné křeslo
Číst článek
15. 03. 2024
Redakce
Doba čtení 8 min

Bydlet jako tři sestry: jak rozdělit dva pokoje mezi tři dívky? Řešením je rozdělení funkcí.

Zařídit společný pokoj pro tři děvčata není legrace. Musíte plánovat, počítat, měřit...

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
DSC07894 kopie
Číst článek
09. 03. 2024
Redakce
Doba čtení 9 min

Bydlet jako na letním bytě: ukliďte, vyházejte staré krámy a vymalujte, často se stane zázrak, vzkazuje designér.

Obývací pokoj na chatě u Sázavy byl zařízený vším, co se postupem mnohla let v rodině odložilo a odvezlo na chatu, kde e to ještě může hodit.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
DSC08074 kopie
Číst článek
01. 03. 2024
Redakce
Doba čtení 9 min

Bydlet jako za úplňku: útulná ložnice se dá vytvořit i s omezeným rozpočtem.

Čerstvá důchodkyně Olga si přála proměnit neútulnou a nepříliš komfortní ložnici. Když víte, jak na to, jde to i s omezeným rozpočtem. Základem proměny od designérky Lucie Polákové jsou barvy, látky a trochu fantazie.

Obsah časopisu NPB Interiéry Bydlet jako 8. řada Bydlet jako
NPB0624 cover
Ravak

SOUTĚŽNÍ PŘÍSPĚVEK

BANER0624 vyrocni soutez Chci soutěžit →

AKCE A UDÁLOSTI

Designem k porozumění. Národní cena za studentský design hlásí blížící se deadline přihlášek. Vizuální styl, knihu či například typografii můžete přihlásit už jen do konce června!

Deadline přihlášek: 30. červen 2024
Zobrazit detail →

NEWSLETTER

Skanska

Nejnovější články

Designblok Cosmos v Oblastní galerii v Liberci!
Číst článek
19. 06. 2024
Redakce
Doba čtení 5 min

Spektakulární instalace, která dokáže oslovit i laika. V Liberci je k vidění oceňovaná výstava českého skla Designblok Cosmos

Putovní výstava Designblok Cosmos, kterou v Praze a Miláně spatřilo již přes sto tisíc lidí, míří do regionů. Aktuálně zaparkovala v zahradě Oblastní galerie Liberec. Proč se vyplatí vyrazit na sever nám prozradila Jana Zielinski a Filip Suchomel.

Design guide
„Naším záměrem bylo vytvořit prvky, které nejenže respektují historii místa, ale zároveň přinášejí čistý estetický dojem,“ uvádí Eduard Herrmann.
Číst článek
19. 06. 2024
Redakce
Doba čtení 2 min

Pražské hřbitovy budou krásnější. Designéři navrhli nové navigační prvky a jednoduchý, přesto funkční mobiliář

Designéři Josef Tomšej a Eduard Herrmann se mohou radovat z vítězství v mezinárodní designérské soutěži na navigační prvky a mobiliář pro celkově 33 hřbitovů, vyhlášené hřbitovními a pohřebními službami hl. města Prahy.

Design & umění
Tváří Eiri je Klára Holanová
Číst článek
17. 06. 2024
Lenka Kašparová
Doba čtení 5 min

AI ve službách módy. Na počátku jsme byly šokované a užaslé, říká zakladatelka značky Eiri, která experimentuje s umělou inteligencí

Značka Eiri vytváří pomocí generativních programů dívčí a ženské obličeje k nerozeznání od skutečných. Tyto tváře pak tiskne na oblečení, takže působí, jako by vystupovaly z nekonečna virtuálního prostředí. Jsou na místě obavy nebo nadšení?

Design & umění
Návrh bez názvu 41
Číst článek
14. 06. 2024
Ondřej Balada
Doba čtení 3 min

Učebnice českého porcelánu, kterou není snadné číst. UPM představilo tradiční materiál ve zbytečně rigidní expozici

Pražské Uměleckoprůmyslové museum ve spolupráci se Západočeským muzeem v Plzni představuje tři století českého porcelánu. Jak výstava takto široký příběh pro české země důležitého materiálu prezentuje? A pro koho je vlastně určena?

Názory & polemika
Pohled z okna v Luciině pokoji v Desavě a její portrét.
Číst článek
12. 06. 2024
Redakce
Doba čtení 2 min

Kdo byla významná fotografka Bauhausu? Kunsthalle Praha představuje komplexní výstavu o životě a díle Lucie Moholy

Exposures, první velká retrospektiva pražské rodačky a fotografky Lucie Moholy má výstavu v Kunsthalle. Přes 600 fotografií, mikrofilmů, dopisů, článků, knih a audionahrávek. Mnohé z nich se veřejnosti ukazují vůbec poprvé.

Design & umění
Vila 63 je novou pobočkou Café Jen
Číst článek
10. 06. 2024
Jana Brandtlová
Doba čtení 4 min

Espresso tonic, Aperol a design, prosím! Vybíráme dokonalé letní zahrádky, které okouzlí stylem a šarmem

Čeká nás předpověď plná slunečných dní. Kam se skočit ochladit v horkých měsících? Přinášíme seznam zahrádek, kde si ke kávě můžete objednat třeba svěží design s nevšední lokací.

Design guide
Nadané české sklářky: Hana Vopravilová, Dominika Pertýlová a Karolína Vorlíková.
Číst článek
07. 06. 2024
Tereza Patzenhauerová
Doba čtení 5 min

Křehká trojice. Představujeme mladé designérky, které dokážou ze skla vykouzlit zázraky

Každá je jiná, ale jedno mají společné – sdílejí lásku ke sklu! Představujeme vám tři mladé nadané české sklářky a jejich tvorbu.

Design & umění
Designnews GRAM
Číst článek
05. 06. 2024
Klára Rokosová
Doba čtení 4 min

Úctyhodná proměna. Lukáš Žďárský otevřel osobité bistro Gram v místě, kde bývala firemní recepce

Lukáš Žďárský je milovník gastronomie a designu. S partou kolegů zvelebuje staré prostory a probouzí k životu nové koncepty. Kreativně, s respektem k historii místa. Nejnovějším přírůstkem v pestrém portfoliu je vinohradský podnik GRAM.

Design guide
Návrh bez názvu 4
Číst článek
31. 05. 2024
Anna Jurečková
Doba čtení 3 min

Jste v podstatě na nule. Magdalena Rutová se rozhodla promluvit o složité finanční situaci ilustrátorů

Když Magdalena Rutová během březnového udílení cen Czech Grand Design získala titul Ilustrátorka roku 2023, převzetí ceny využila pro důležitý apel. V něm upozornila na nepříznivou finanční situaci oceňovaných ilustrátorů a ilustrátorek.

Rozhovory
Masná 130 byt plný designu
Číst článek
29. 05. 2024
Veronika Pařízková
Doba čtení 2 min

Variace na dokonalost. Manželé zachránili historický dům v Českém Krumlově a vybudovali z něj architektonický skvost

Český Krumlov patří mezi vyhledávané turistické cíle už desítky let. Nese to s sebou výhody i nevýhody. Stejně vás ale pohltí, nehledě na davy turistů. Možná i proto, že zde stále podniká řada osvícených lidí, kteří této jihočeské perle vracejí vkus.

Interiér & architektura